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【求证】玫瑰花茶是硫磺熏的? 记者亲自为你揭

2018年05月11日 10:38   来源:www.awayshegoes.net   

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  对此,专家建议消费者到大超市选购大品牌的产品,在购买前可先闻一下有没有刺激性气味,挑选时不要太注重“颜值”(玫瑰花干制的过程中会褐变,颜色鲜艳反倒不正常)。

  夏天到了,室内空调开得很足,能养颜又能美容的玫瑰花茶成了不少爱美女士的首选。从5月份开始,微信朋友圈开始流传一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花,有八成被硫黄熏过”的帖子。

  针对微信流传的内容,国家食品药品监督管理总局于近日发布今年第3期《食品安全风险解析》。解析指出,玫瑰花茶属于GB2760食品分类系统中的茶制品(包括调味茶和代用茶)类,按照规定不允许使用硫黄进行熏蒸。二氧化硫是国家允许在某些食品中少量添加的食品添加剂,按标准使用对健康无害,建议消费者买玫瑰花茶不要过分追求产品的外观特性,理性购买。(本段据6月25日《法制晚报》)

  记者调查发现,不少年轻女性为图省事,青睐在网上购买“零添加”的自制玫瑰花茶,有本地微商称“玫瑰花茶是店主自家产自家制的,什么也没加。”

  微商的说法可靠吗?市面上的玫瑰花茶真是硫磺熏的?昨日,记者从大润发、市区好又多超市、中药店、本地微商等处购买了6份玫瑰花茶送到市市场监管局方岩所检测。

  实验前,检测员吕黛媚对6份样品进行编号,每份样品用电子天平称取1g并依次编号。为使玫瑰花茶充分溶解,检测员将每份样品用剪刀剪碎,随后分别加入50ml蒸馏水并搅拌均匀。

  玫瑰花茶浸泡10分钟后,检测员取了6支检测管,分别向其滴入检测液A两滴,检测液B两滴,然后吸取6份样品提取液上清液于检测管中,直至1ml刻度线支检测管中的显色情况,并将其与二氧化硫快速检测试剂比色卡对照。结果发现,1号样品呈透明色,2至5号样品呈浅红色,6号样品呈略深的粉红色,均未出现明显的紫红色

  。为加强实验结果的准确性,针对颜色最深的那份样品,检测员重新称取1g并剪碎,加入50ml蒸馏水后用超声波震荡10分钟,再用多功能食品安全分析仪进行更精确的对照实验。

  最终的实验结果显示,显色最深的6号样品也未含二氧化硫。(此次检测属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)

  浙江大学食品科学与工程学院食品安全与营养系副教授王晓丽告诉记者,玫瑰花干制的过程中会发生“非酶促褐变”反应,导致颜色逐渐加深。

  “常用的漂白方法是硫黄熏蒸或亚硫酸盐浸泡法,在漂白过程中起作用的就是二氧化硫,二氧化硫不仅具有漂白作用,还能保持较好的色泽,具有防腐保鲜的作用。按照国家规定,玫瑰花茶不允许添加二氧化硫。” 王晓丽解释。

  ,如恶心、呕吐等,另外二氧化硫进到人体内会形成亚硫酸,亚硫酸是酸性物质,影响人体对钙的吸收,还会加速身体钙的流失。王晓丽提醒消费者,买玫瑰花茶前应先闻一下有没有刺激性气味。她建议消费者到大超市选购大品牌的产品,不要轻信网售自制产品零添加,如果销量大了,卖主为了颜色好看,为了延长保存期,也可能用二氧化硫熏制。

(责任编辑:吉又彩玫瑰花茶网)



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